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成都“苍蝇馆子”征服你味蕾的美食

发布时间:2013/3/12 23:14:54 

正宗的成都鸳鸯火锅

    提起成都的美食,相信不管本地人还是外地人,都会竖起大拇指用四川话说一声:巴适。川菜、火锅、小吃早已席卷天下,成都美食之都的名头也是越来越响亮。鳞次栉比的酒楼、通宵营业的饭店,各种档次、各种规模,从银杏酒楼、皇城老妈等成都餐饮旗舰到青龙场温鸭子、玉林串串香等大众消费,从来没有看到哪一家冷清过。近些年举办的成都国际美食旅游节,也是人气渐旺,不仅外地游客争相前去一饱口福,本地人也是趋之若骛。

    然而,也有很多当地人会告诉你,真正的美食并不只是在这些知名餐饮店才能品尝到,真正的美食在民间。成都的资深好吃嘴们,常常喜欢在下班后或晚间HAPPY后约上三五好友,专门往小巷子里砖,去那些“苍蝇馆子”、路边小摊“觅食”。有时候为了吃六七块钱的一只蹄花,甚至会花去二三十元的出租车费,为了尝一尝朋友隆重推荐的钵钵鸡,不惜甩上大半个小时的火腿(甩火腿是成都方言,意思是步行)。要成为这些好吃嘴中的一员,除了要有一根味觉挑剔的舌头,还必须有一只嗅觉灵敏的鼻子,才有希望把成都的美食一网打尽。事实就是这样,有时候街边推着自行车叫卖的手提串串,或者为躲避城管午夜才摆出来的酸辣小面,其麻辣鲜香滋润爽口更让人回味无穷,百吃不厌。但是能不能尝到,就要看你有没有神农尝百草的那种恒心和意志了。呵呵。

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